解锁厨师之路!手残党也能做的地道日本定食

2018-09-13 17:03:25来源:OnlyLady女人志编辑:qianxiul
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最近在看赵薇、舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲,五位小伙伴所经营的《中餐厅2》,第一集就被赵薇、舒淇的呆萌模样圈粉,女神形象瞬间瓦解,接地气的形象没有人能拒绝的。

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除了在实境综艺中看到小伙伴们玩闹、耍萌外,最吸引人的就是一道道精致可口的菜肴,让我这位料理小白也小当家上身,竟然想洗手作汤。但毕竟做菜也不是件易事,就从调味简单的日料-定食开始。

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【日式早餐定食】

◎主菜:盐渍鲭鱼押寿司

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很多日本人都会把鲭鱼押寿司当做早饭吃,跟一般我们吃的生冷寿司不一样,押寿司是寿司的原型“熟寿司”,所谓熟寿司就是把腌渍的鱼肉和米饭包裹在一起,经过发酵而成,有点类似烟熏的味道,是日本传统寿司之一。

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做法:将鲭鱼洗净擦干,鱼肚抹盐腌制1小时。清洗干净后后浸泡于白醋中10分钟,记得盖上纱布或餐巾纸。鲭鱼肉去骨撕皮后,叠在铺平的醋饭上,用保鲜膜扎实卷紧,放入冰箱,想吃时再取出来。

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鲭鱼寿司很多人一开始吃的时候会觉得气味很重,因为是发酵食物,味道比较浓郁。但吃了几次后能感受到鱼肉鲜甜的香气,搭配醋饭的柔和滋味令人回味无穷。

【日式天津饭定食】

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◎主菜:天津饭

虽然说叫天津饭,但其实是日式中华料理,简单来说就是“日式滑蛋烩饭”

,日本的中华料理饭馆几乎都有提供这道料理,好吃营养,做法也简单,料理小白也能完美呈现。

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做法:将蟹肉棒斯碎,将蟹肉丝、蟹黄、毛豆仁、鸿禧菇、玉米粒,加入鸡蛋混匀。锅中倒油加热,将材料倒入锅内,待蛋液7分凝固后,取适量勾芡倒入碗里即完成。

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营养又好吃的天津饭绝对是懒人必学料理!

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白米饭:

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神明是日本老字号的公司,从1950年成立至今已经约将近70年历史,印有红色富士山的显眼包装是招牌标志。吃起来特别Q弹、饱口且香气十足。不管是热呼呼的丼饭,或是放冷食用的寿司饭,都能品尝到黏中带有嚼劲的米粒口感。

(本文系onlylady独家原创内容,未经允许不得转载)
评论(51)
liupeng119:美食太赞了,可以出教程吗!
2018-11-05来自OnlyLady 回复
sammyluo:民以食为天”,不管走到哪里,能吃到家乡菜就是晴天。
2018-11-05来自OnlyLady 回复
tytjtdtjs:每一天都在说要减肥,看到吃的,就想着算了吧!人生在世吃是顶要紧的!
2018-11-04来自OnlyLady 回复
lwqddsh:希望能为家人孩子做上一顿特别的料理
2018-11-04来自OnlyLady 回复
twinsben:老公有了这个全家人都喜欢吃我做的饭,超级棒
2018-11-04来自OnlyLady 回复
jan1848:不出户就可能迟到正宗的日本货,看看onlylady吧
2018-11-04来自OnlyLady 回复
j_s_bach:自己在家就可以学会日本定时,好好吃哦,真是手残党的福利
2018-11-03来自OnlyLady 回复
xgdanny:饭团,手卷,天妇罗,肉饼,拉面,荞麦面,寿司,沙拉。味道超棒!
2018-11-03来自OnlyLady 回复
hlyk_008:中餐厅是海外华人的精神支柱,也是外国人了解中国文化的窗口。
2018-11-03来自OnlyLady 回复
faypeng:看中餐厅,跟着明星学,手残党也能做出美食。
2018-11-03来自OnlyLady 回复
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